Autor:Katarzyna Rachańska

Nie mielone i nie schabowe. Te kotlety robię w 20 minut i zawsze znikają pierwsze

Name: Kotlety jajeczne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 8 jajek ugotowanych na twardo; 2 łyżki bułki tartej; 100 g startego żółtego sera; 2 surowe jajka; sól i pieprz; koperek; szczypiorek; bułka tarta do panierowania; olej do smażenia

Dodano: dzisiaj 9:14

Kotlety jajeczne Źródło: Shutterstock / Joanna Grabowska-Kowalska

Pyszne kotlety jajeczne są jak kulinarne koło ratunkowe. Ratują niejeden obiad i smakują, że palce lizać. Robię je z prostych i niedrogich składników. Taka uczta jest dla każdego.

Gdy nie mam za dużo czasu ani pieniędzy na gotowanie, to szykuję szybkie i pyszne kotlety jajeczne. Dodaje do nich szczypiorek, koperek i starty ser żółty. Wychodzą pysznie i sycą aż do kolacji.

Jak przygotować kotlety jajeczne?

Sposób jest bardzo prosty i gwarantuje smaczny i sycący posiłek. Najpierw należy ugotować jajka na twardo, gdy przestygną, trzeba odpalić blender i połączyć je ze szczypiorkiem, koperkiem i pozostałymi składnikami.

Jeśli wolimy nie aż tak gładką konsystencję to, zamiast blendera, warto po prostu pokroić produkty, a następnie dokładnie je wymieszać. Potem z masy jajecznej formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor na patelni.

Przepis: Kotlety jajeczne

Szybkie i smaczne kotlety jajeczne z koperkiem i szczypiorkiem.

Kategoria: Danie główne
Rodzaj kuchni: Polska
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 20 min.
Liczba porcji: 4
Liczba kalorii: 250 w każdej porcji

Składniki

8 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki bułki tartej
100 g startego żółtego sera
2 surowe jajka
sól i pieprz
koperek
szczypiorek
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Szykowanie produktówNajpierw ugotuj jajka na twardo i je przestudź. Pokrój w cząstki, przełóż do blendera i dodaj starty ser żółty. Dołóż pokrojony koperek, szczypiorek, wbij jajka i wsyp bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie masySkładniki zblenduj, a z masy uformuj kotlety. Obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju. Kotlety jajeczne powinny mieć złocisty kolor.

Jak smakuje to szybkie i tanie danie?

Kotlety jajeczne robię z dodatkiem zieleniny, ale też startego sera żółtego. Dzięki temu nie wychodzą mdłe, ale mają nutkę świeżości ze szczypiorku i koperku. Aksamitne i delikatne w swojej konsystencji, są też przyjemnie ciągnące i serowe.

Mięciutki środek tych prostych kotletów i chrupiący wierzch dają znakomity efekt. Taki obiad rozpływa się w ustach, jest kremowy, ale też wyrazisty dzięki zieleninie i szybko znika ze stołu.

Obiad, który daje wiele możliwości

Masę na te kotlety jajeczne możemy szykować zgodnie ze swoim smakiem. Pasuje tu odrobina czosnku przeciśniętego przez praskę lub podsmażona cebulka. Kotlety jajeczne będą smakować z dodatkiem pokrojonej szynki, którą dołożymy do masy, natki pietruszki lub startych pieczarek.

Z czym podawać kotlety jajeczne?

Często serwuję je z surówką z pora lub kiszonych ogórków. Pasuje tu też kapusta kiszona, buraczki i surówką z marchewki i jabłka. To proste i syte danie można podać z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ryżu lub ulubionych sosów, które wzbogacą smak tego niedrogiego i szybkiego obiadu.